我們?cè)谌粘Ｉ钪?，?gòu)買豬肉的話，往往都是專業(yè)人員已經(jīng)分割好了的，有的時(shí)候我們會(huì)在專業(yè)人員的口中聽(tīng)到一些專業(yè)術(shù)語(yǔ)，讓我們一頭霧水，今天就來(lái)給大家介紹一下豬肉分割的相關(guān)術(shù)語(yǔ)。
　　1號(hào)肉：頸背肌肉指從第五、六肋骨中斬下的頸背部位肌肉；
　　2號(hào)肉：前腿肌肉指從第五、六肋骨中間斬下的前腿部位肌肉；
　　3號(hào)肉：大排肌肉指在脊椎骨下約4-6cm肋骨處平行斬下的脊背部位肌肉；
　　4號(hào)肉：后腿肌肉指從腰椎與薦椎連接處（允許帶腰椎一節(jié)半）斬下的后腿部位肌肉。
　　現(xiàn)在大家應(yīng)該了解這些專業(yè)術(shù)語(yǔ)的意思了吧？相信在了解這些知識(shí)之后，購(gòu)買豬肉時(shí)就不需要再一一詢問(wèn)這些詞語(yǔ)的意思了，同時(shí)也會(huì)方便不少，希望大家在看過(guò)本篇文章之后能夠有所幫助。